Unser Honig
Geschmackvolle Tradition von Geronimo
Herkunft
Im „Europaschutzgebiet Nordöstliches Leithagebirge" wird am Truppenübungsplatz Bruckneudorf, auf einem Laubwaldstandort eine kleine Imkerei betrieben.
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An diesem speziellen und abgeschiedenen Standort können sich die Bienen ein äußerst vielfältiges Nektarangebot zu Nutze machen. Sortenhonige aus landwirtschaftlichen Flächen wie Raps- oder Sonnenblumenhonig werden dadurch praktisch ausgeschlossen, aber auch der Kontakt der Bienen oder des Honigs mit Pestiziden jeglicher Art. Diese Vielfalt an Trachtpflanzen spiegelt sich in der Qualität des Honigs wider.
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Im Zuge der regelmäßigen Laboruntersuchungen wurden dem Imker bereits zahlreiche Qualitätssiegel in Gold verliehen.
Natürlich und Regional
Dieser Honig stammt direkt aus der Region und wird von engagierten Imkern mit Liebe zur Natur gewonnen. Ein echter Genuss, der die Vielfalt der heimischen Flora widerspiegelt.
Handwerkliche Qualität
Dieser Honig wird sorgfältig von Hand geerntet und verarbeitet. Seine Reinheit und Geschmacksvielfalt machen ihn zu einem besonderen Produkt aus
dem Landgut.
Nachhaltig und Bienenfreundlich
Die Bienen, die diesen Honig produzieren, werden artgerecht gehalten und tragen zur Bestäubung der Umgebung bei. Ein Beitrag zum Erhalt der Natur und der Artenvielfalt.
Honig - echtes Naturprodukt oder nur gepanschtes Süßungsmittel?
Honig ist ein wertvolles Naturprodukt und besteht neben Frucht- und Traubenzucker aus Vitaminen, Aminosäuren, Eiweiß, Mineralstoffen und Enzymen (wie z.B. Diastase und Amylase) welche entzündungshemmend und verdauungsfördernd wirken.
Immer wieder wird beim Import von Honig aus dem Ausland (China etc.) nachgewiesen, dass dieser Honig mit Zuckerwasser gepanscht wurde. Ebenso werden bei industriell produziertem Honig, oftmals Honige aus vielen Ländern vermischt sodann erwärmt, gerührt, gefiltert und abgefüllt.
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Dabei wird ein Großteil seiner wertvollen Inhaltsstoffe massiv reduziert oder zerstört. Heimischer Honig wird weitgehend nicht industriell aufbereitet und kommt so in das Glas wie er dem Bienenstock entnommen wird. Die einzig gebräuchliche Bearbeitung ist das Rühren von Cremehonig, wodurch aber keinerlei Qualitätsverlust verbunden ist.